久しぶりの更新

ホーチミンもラッシュで日本食屋が多くできた。

この中でもラーメン店は多くできていてまさしく激戦。

大体多く言えることは

「店内が暑い」

暑すぎる。

味は良くても最後には暑かったという感想で終わってしまう。

厨房と筒抜けになっているところが多いのとホーチミンのクーラーは特に効かなくなってくる。これを避けるためにも多めの設置が必要かも。

あと念入りなクリーニング。

これかな。